Lácteos y Embutidos Hermanos Mendoza

La trascendencia personal se alcanza gracias a valores, virtudes y principios éticos y morales. En algunas ocasiones, se materializa en empresas con compromiso nacional y responsabilidad de aportar soluciones a las exigencias de sus clientes. Uno de los venezolanos que aporta al desarrollo alimentario de su país y que abre las fronteras al mundo es Jesús Mendoza.

Siendo el menor de 10 hermanos y huérfano de madre a la edad de 5 años, su historia lo exhibe como un ser humano de elevada valía para su familia y amigos y que se ha entregado por completo al agro venezolano. Desde muy joven demostró su pasión por el trabajo y la destreza en los procesos artesanales para elaborar quesos.

Ya antes, en el año 1991, había iniciado su primer emprendimiento, Quesera Santa Isabel, productora artesanal que en menos de dos años llevó de 20 litros de leche diarios a 2000 litros diarios, lo que significarían 14mil litros semanales, todo un reto superado para una pequeña empresa en la medida que los productores de la zona comenzaron a conocer al joven Jesús Mendoza, trabajador y con grandes sueños de crecer, capacidad de inventiva y vena española valiosa para la elaboración de diferentes quesos con sabores propios y texturas.

Con la guía e instrucciones de su padre se inició aprendió el arte de realizar embutidos artesanales técnicas que más adelante afinaría durante su carrera de ingeniería agronómica, la cual obtuvo en la Universidad Nacional Experimental de Los Llanos Ezequiel Zamora (UNELLEZ) en el 2002.

Bajo la Tutela de su profesor Luis Macilla, afinó y potenció sus talentos. Después del 2003, se radica en la ciudad de Valencia, Venezuela trabajando en la Empresa Estatal SASA como ingeniero inspector, impartiendo además clases de lácteos en su momento histórico, el Instituto Nacional de Capacitación (INCE) y elaborando embutidos artesanales. Posteriormente, inicia la capacitación a los estudiantes de la Universidad Simón Rodríguez en el área de lácteos y extiende su labor de formación a todos los apasionados por los quesos.

Más adelante, inicia su trabajo en la empresa Inversiones Bricett en el año 2005 dedicándose a la enseñanza del área láctea y de embutidos y a la investigación y desarrollo de nuevos productos a tiempo completo, utilizando todo su potencial y maximizando sus conocimientos en alimentos.

Desde el 2013, el profesor Jesús Mendoza ha asesorado empresas en el área de lácteos y embutidos a nivel nacional e internacional en las cuales se pueden mencionar Agroturismos los Semerucos, Quenaca-Parmalat, Lácteos La Campana en Panamá y Lácteos la Colmena en México. Además de prestar servicios a varios productores artesanales en todo el territorio nacional.

En el año 2017, todo su talento, conocimiento y experiencia se fundan en su segundo emprendimiento empresarial al crear LACTEOS Y EMBUTIDOS HERMANOS MENDOZA C.A., con la que se da a conocer a través de las redes sociales  impartiendo formación a nivel nacional e internacional, además de asesorías, consultorías a los productores agropecuarios incentivando el trabajo del campo y ayudando al productor agropecuario a obtener mejores rendimientos de sus materias primas.

Sin lugar a dudas, Jesús Mendoza es uno de los venezolanos que trasciende limitaciones para avanzar promisoriamente a cristalizar sus sueños y hacer del campo, la fuente de alimentos y saberes que se preservarán a nuestras próximas generaciones.